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天津:为夏季达沃斯论坛选拔首席调酒师
http://www.tj-summerdavos.cn 2010-06-13 16:47

  天津北方网讯:为满足市场需求,提升天津国际化城市影响力和竞争力,搭建优秀调酒师展示自我的平台,做好夏季达沃斯论坛接待服务工作,天津市旅游局组织了“为夏季达沃斯论坛选拔首席调酒师”活动。6月10日,天津旅游饭店调酒师培训班隆重开班。

  随着本市经济快速发展,对外开放程度日益提高,酒吧消费成为一种时尚,“酒吧文化”悄然改变着人们的生活方式,多元的酒吧文化圈已率先在北京、上海等城市形成。天津有着厚重的历史文化底蕴和丰富旅游资源,城市风貌大气洋气、清新靓丽。近年来随着夏季达沃斯论坛的召开,中国旅游产业节等重要活动的举办,天津城市的知名度大幅提升,对外交往日趋频繁,洋楼陪衬着洋味儿文化相得益彰,已成为本市的特色旅游品牌,吸引了大批中外游客。2009年本市接待海外旅游者突破141万人次,为此,提高旅游接待服务质量尤为重要。

  酒吧作为星级饭店必备的服务项目,对其服务标准和技能提出了更高的要求。目前,无论是在高星级饭店中还是社会酒吧业,作为酒吧灵魂人物的“专业调酒师”还比较匮乏,整体队伍的知识水平和技能技巧与要求差距较大。因此,天津市旅游培训中心举办了这期高级调酒师培训班。举办此类培训班在本市尚属首次,高星级饭店报名最为踊跃,既有像喜来登大酒店、泰达国际会馆、泰达国际酒店暨会馆、天保国际酒店、金皇大酒店、瑞湾酒店、万丽泰达酒店等老品牌酒店,也有赛象酒店、威斯汀酒店、海河假日酒店、圣光皇冠假日酒店这样的新建酒店,还有特色的社会酒吧人员。

  按照“精心组织,力求实效”的要求,培训中心在师资选聘、课程设置、场地选择等方面都做了精心筹备,培训分三个阶段:基础理论与技能培训阶段、实际操作提升阶段、选拔考评阶段。课程将由商业大学TUC—FIU合作学院院长王文君和德国调酒师协会主席率领的世界级调酒大师一行六人亲临示范辅导。

  据悉,培训合格者将颁发国际调酒师协会承认的培训证书及相应的“中华人民共和国职业技能调酒师”证书,成绩优秀者还将作为达沃斯论坛的首席调酒师参与接待工作,以精湛的技艺和新奇的创意为各国嘉宾奉上精彩绝伦的完美服务,展现天津调酒师风采。

稿源北方网 编辑:张志怡

 
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